Гхи – топленое сливочное масло. Это очищенное масло класса премиум, из которого
в результате длительной тепловой обработки, удалены все примеси, вода и молочный
сахар (лактоза).
Такое масло имеет золотисто-медовый оттенок и сладковато-ореховый привкус.
Масло при приготовлении на нем пищи демонстрирует отличные качества – не
пенится, не чадит, не горит при жарке и при этом обладает отличным вкусом и ароматом,
которые передает готовящимся на нем продуктам.
ПОЛЬЗА ГХИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Поскольку масло не содержит молочных сахаров и белкового казеина, его можно
употреблять людям с непереносимостью лактозы.
Масло Гхи – это источник высококонцентрированных легкоусвояемых жирных
кислот, а в ложке такого масла содержится половина суточной дозы насыщенных жиров.
Масло Гхи при регулярном употреблении является своеобразным проводником для
качественного усвоения всех полезных веществ из пищи.