Вам потребуется:
|
Печень |
600 гр. |
|
Лук |
200 гр. |
|
Морковь |
200 гр. |
|
Мука |
100 гр. |
|
Яйцо |
2 шт. |
|
Чеснок |
2 зуб. |
|
Зелень |
пучок |
|
Соль и перец |
по вкусу |
Лук мелко крошим, морковь натираем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут.
Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и
смешиваем со сметаной.
Сырую печень вымываем, очищаем от пленки и измельчаем в
блендере или мясорубке. Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем
муку, солим и тщательно перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло и вливаем часть
теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой.
Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с
луком.
Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт.
Украшаем торт по вкусу и желательно оставляем его немного в холодильнике.
Этот торт с легкостью может стать очень необычной и красивой закуской на любой праздничный стол. В начинку печеночного торта можно добавлять помидоры, тертый сыр, грибы, болгарский перец и много другое.
