кулич

Совсем скоро очень светлый и семейный праздник Пасхи
В этот день мы готовим творожную пасху, сдобный кулич, красим яйца и другие  различные блюда для праздничного стола и по русской традиции освещаем все это в храме.
⠀
Кулич – пасхальное кушанье, которое непременно должно быть на праздничном столе. Кто-то печёт дома, своими руками, кто-то покупает готовые изделия в магазине.

Мы поделимся рецептом очень вкусного кулича по надёжном рецепту руководителя «Лавка «Полезные продукты» Полищук Екатерины
⠀
Для теста:
- 500 мл молока Сибиржинка
- 11 гр. сухих дрожжей
- 1–1.3 кг муки @melenka_muka
- 6 яиц
- 200 гр. сливочного масла Минусинского @sibirginka
- 250–350 гр. сахара
- 300 гр. изюма @izabella_market
- 1 ч. л. ванильного сахара
- цукаты для украшения

Для глазури:
- 2 белка
- 100 гр. сахара
⠀
Растворяем дрожжи в чуть теплом молоке, добавляем 500 г муки и тщательно перемешиваем. Ставим тесто в теплое место, накрываем чашку полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
⠀
Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем белки от четырех яиц с щепоткой соли в пену.
⠀
В подошедшую опару добавляем желтки и перемешиваем. Добавляем размягченное масло и снова перемешиваем. Добавляем белки – перемешиваем, затем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. При необходимости можно еще добавить муку. Ставим в теплое место на 30–50 минут.
⠀
Изюм замачиваем в теплой воде на 10-15 мин. В подошедшее тесто добавляем изюм, перемешиваем и снова ставим в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.

Очень легко и приятно готовить с посудой @tupperware_emelyanova

Бесконтактная доставка
 www.lavkapp.com
8-950-970-87-37

Ждём вас в наших магазинах:

Мира 16
 Мира 120
Алексеева 22
 Капитанская 14