Существуют разные сорта муки, которые изготавливаются из разных сортов зерновых культур. Среди них: мука полбы - цельнозерновая мука, обладающая наибольшим количеством витаминов и минеральных веществ.Приготовленные из цельнозерновой муки полбы хлеб, пирожки, блинчи..