Данная
разновидность муки является любимицей многих национальных кухонь. Ее приятной
особенностью является тот факт, что она не впитывает в себя жир во время
готовки блюд, а также сохраняет все свои природные свойства даже после обработки
высокой температурой. Она
ценится за изобилие белка и це..
Возможно,
нут — одна из самых древних и распространенных на земле культур. Его история
насчитывает более семи с половиной тысяч лет. Нутовая мука, или бесан, как ее
называют на Востоке, является основой для фалафеля и хумуса, нутовых лепешек
фарината и других вкусных и питательных блюд.СоставНут..